山东玺图机械(图)-肉类斩拌机-斩拌机

斩拌机是利用斩刀高速旋转的战且作用，将肉斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀的乳化物。斩拌机刀速/锅速/斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合，是斩切产品细度好/升温小/斩拌时间短。

我公司以跟客户双赢的态度，是国内一家集科研、生产、销售为一体的专业生产食品机械的骨干企业，公司拥有雄厚的开发、设计及制造能力。公司专业生产周转箱清洗机、斩拌机、切丁机。

斩拌机

百叶豆腐斩拌机：

斩拌机为一个统称，根据制做的产品不同，可分为肉类斩拌机、千页豆腐斩拌机、鱼豆腐斩拌机。斩拌机在斩拌肉类时对刀转速的要求不需要太高，能达到3000-3600转就可以，所以常规的20型、40型、80型双速（低速1500转，高速3000转）都可以使用；而百叶豆腐在生产的过程中对斩拌机的刀转速要求特别高，要求能够达到4500转，肉类斩拌机，所以常规的肉类斩拌机根本无法生产百叶豆腐。所以要想生产气泡小且少所用的斩拌机必须使用80型及以上的变频4500转斩拌机来使用。

斩拌机

80斩拌机刀片数：6转刀转速(rpm)：1675/3350转锅转速(rpm)：14/20.8重量(kg)：约1200外形尺寸(mm)：1875x1207x1502加工食品类型： 适用于原料肉、鱼类、水果、蔬菜及坚果类等的粉碎加工设备简介：◆ sz-80型斩拌机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，香肠斩拌机，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩拌、绞肉、混合及乳化一次完成，从而使肠类制品的细密度和弹性增强，提高该类制品的出品率和产品质量。还可适合用于鱼类、水、蔬菜的粉碎加工。◆ 斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合，工艺精良，斩拌机，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，变频斩拌机，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。◆ 斩拌机是肉制品工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

斩拌机